一到夏天，人就容易没胃口，吃啥都嫌油腻。这时候，鲜嫩营养的鱼肉就成了餐桌上的“救星”。鱼肉高蛋白、低脂肪，肉质细嫩好消化，对肠胃功能变弱的中老年人来说，是补充营养、增强体质的好东西。
可很多中老年朋友买鱼，习惯性就拎一条草鱼回家红烧，或者买两条鲫鱼炖汤，觉得便宜又实惠。但说实话，夏天吃鱼，草鱼和鲫鱼还真不是首选。
为啥夏天建议中老年人少吃草鱼和鲫鱼？
一个原因是“性味”不对路。 中医认为草鱼性温，夏天本来就湿热，再吃温性的东西，好比火上浇油，容易口干舌燥、大便黏腻。鲫鱼虽然性平，但它最大的问题是小细刺特别多，吃起来要格外小心，对眼神和反应都不如年轻时的中老年人来说，卡刺的风险不小。
另一个原因是“吃得不省心”。 草鱼体型大，肌间刺数量多且密集；鲫鱼的细刺更是出了名的多。本来吃饭是件享受的事，结果一边吃一边提心吊胆挑刺，弄不好还卡嗓子眼，多糟心。再加上草鱼和鲫鱼如果处理不好，容易有土腥味，口感也打折扣。
那夏天中老年人该吃啥鱼呢？下面这5种，比鲫鱼鲜，比草鱼香，肉嫩刺少营养高，隔三差五吃一回，补充蛋白，腿脚更有劲。
一、鲈鱼——平补脾胃，全家都适合
鲈鱼是中医公认的养生鱼，尤其适合夏天。它性平味甘，不寒不热，几乎所有人都能吃。夏天人容易浑身乏力、胃口差，吃鲈鱼刚好对症。
鲈鱼肉质细嫩得像蒜瓣，几乎没小细刺，牙口不好、消化功能弱的中老年人也能轻松吃。而且它低脂高蛋白，血脂高的老人比吃猪肉、牛肉安全得多。
最推荐做法：清蒸鲈鱼。 水开后上锅蒸8分钟左右，出锅淋上蒸鱼豉油和热油，原汁原味，营养一点不浪费。
二、黄花鱼——开胃消食，夏天不爱吃饭就吃它
夏天不想吃饭的人多，黄花鱼自带鲜香，能刺激食欲。老一辈人说黄花鱼有 “醒脾”的功效，能唤醒被暑湿困住的脾胃。家里老人一到夏天就消瘦、吃得少，隔三差五蒸一条黄花鱼最合适。
黄花鱼肉质厚实，呈蒜瓣状，只有一根主刺，小刺很少。它富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和丰富的微量元素硒，能帮助清除体内自由基，延缓衰老。
最推荐做法：红烧黄花鱼或清蒸。 清蒸最能保留鲜味，红烧则更入味，怎么做都好吃。
三、带鱼——暖胃补虚，适合常吹空调的人
夏天待在空调房里久了，或者贪凉吃冷饮，脾胃容易受寒，表现就是肚子怕冷、大便不成形。这时候吃带鱼正合适，它能温暖中焦。
带鱼生活在深水区，肉质紧实。很多人不知道，带鱼表面那层银色的“鳞片”其实是有益的脂肪，含有卵磷脂和多种微量元素，对心脑血管有好处。带鱼DHA含量突出，被称为“脑黄金”，对需要控制胆固醇的中老年人来说，也是安心的蛋白来源。
最推荐做法：干煎带鱼或红烧。 做的时候别把那层银膜刮掉，直接煎或红烧就行。带鱼的刺排列有规律，比较容易挑出来。
四、鲳鱼——补钙强骨，腿脚有劲的“好搭档”
鲳鱼被称为“平鱼”，肉质滑嫩得像块软豆腐。它的钙和磷含量尤其高，这俩是长骨头、强免疫的好搭档。夏天老人关节容易累，多吃点鲳鱼准没错。
鲳鱼富含优质蛋白和多种微量元素，还含有丰富的不饱和脂肪酸，能帮助降低胆固醇。它的硒和镁含量也高，对心血管健康有预防作用。
最推荐做法：清蒸鲳鱼或茄汁鲳鱼。 清蒸保留原味，茄汁做法酸甜开胃，夏天吃特别下饭。
五、黄骨鱼——祛湿健脾，夏天湿气重就吃它
夏天最折磨人的就是“湿气重”——身体沉重、四肢发酸、没胃口。黄骨鱼就是专门调理这类问题的好物。它性温味甘，能补中益气、利水消肿。
黄骨鱼最大的好处就一个字——没细刺。肉质细嫩软糯，老人吃不卡喉，孩子吃不扎嘴。别看它个头不大，每100克含钙量高达154毫克，再加上优质蛋白和锌元素，低脂好吸收。
最推荐做法：黄骨鱼炖豆腐或黄骨鱼丝瓜汤。炖出来的汤浓白鲜香，豆腐吸饱了鱼汤的鲜味，连汤汁都能拌饭。
夏天吃鱼，记住这3点更舒坦
一是做法选对。 多清蒸、炖煮，清爽不腻，少油炸、红烧。油炸不仅破坏营养，还增加肠胃负担。
二是搭配得当。 配冬瓜、丝瓜、豆腐一起吃，解腻又助排湿。比如黄骨鱼丝瓜汤，清润解暑。
三是频率适中。 每周安排2到3次鱼肉，换着花样吃，营养均衡，也不容易吃腻。
夏天吃鱼，别再只盯着草鱼和鲫鱼了。鲈鱼、黄花鱼、带鱼、鲳鱼、黄骨鱼这5种，肉嫩刺少、营养高，比鲫鱼鲜，比草鱼香。隔三差五做给家人吃，补充优质蛋白，腿脚更有劲，精神饱满过夏天！
富豪配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
